Kalium
Met 301 mg/100 g voor Zespri Green-kiwi2 en 315 mg/100 g voor Zespri SunGold-kiwi3 voldoen beide soorten aan deze vereiste.
Om te worden beschouwd als een bron van kalium moet een voedingsmiddel minstens 301 mg kalium bevatten per 100 g1. Met 301 mg/100 g voor Zespri Green-kiwi2 en 315 mg/100 g voor Zespri SunGold-kiwi3 voldoen beide soorten aan deze vereiste. Beide soorten kiwi's van Zespri bevatten zelfs bijna even veel kalium als een banaan (358 mg/ 100g)2-3.
De EU-commissie beveelt een dagelijks inname van kalium aan van 2000 mg4.
Kalium is een belangrijk mineraal voor de ontwikkeling van veel verschillende lichaamsfuncties1. In het bijzonder:
